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Birgit Naggatz

Inhaberin, Steuermann und Fels in der Brandung

 

Ohne Sie geht hier nix: Aufgewachsen im Klabautermann, arbeitete sie lange als Krankenschwester bis Sie 2010 beschloss, den Klabautermann zu übernehmen und mit

Ihrem Sohn Mike das Lebenswerk ihres

Vaters fortzusetzen und auszubauen.

 

 

Mike Wellhöner

Chef de Cuisine und kreativer Käptn des Klabautermann

 

Nach Ausbildung und mehreren Stationen in der gehobenen Hotellerie (5 Sterne plus) im In- und Ausland gibt er seit Sommer 2010 die Schlagzahl in der Kombüse vor.

 

Dabei setzt er besonders auf frische, regionale und saisonale Produkte.

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