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Birgit Naggatz

Seniorchefin und immernoch ein Fels in der Brandung. Aufgewachsen im Klabautermann, arbeitete sie lange als Krankenschwester bis sie 2010 beschloss, den Klabautermann zu übernehmen und mit ihrem Sohn Mike das Lebenswerk ihres Vaters fortzusetzen.

 

 

Mike Wellhöner

Seit 2019 neuer Inhaber und Chef de Cuisine im Klabautermann. Nach Ausbildung und mehreren Stationen in der gehobenen Hotellerie im In- und Ausland gibt er seit 2010 die Schlagzahl in der Kombüse vor. Dabei setzt er ausschliesslich auf frische, regionale und saisonale Produkte..

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